Die hohe Qualität der Gelateria di Piazza erreicht Weltruhm.
Sergio, der Meister des Eis’, stellt seine Professionalität und Kreativität kreuz und quer in Europa zur Verfügung.
Er wurde Dozent an der für ihre jahrzehntelange Erfahrung in der Organisation von Kursen weltbekannten Carpigiani Gelato University, Sergio Dondoli unterrichtet die einfachsten und ausgefallensten Techniken der Kunst der Eisherstellung.
Außerdem steht er überall auf der Welt für private Beratungen zur Verfügung.
Sein Witz und seine ernsthafte Erfahrung in der "Kunst der Eisherstellung" haben ihren Beitrag zur Verbreitung einer stets aktuellen und appetitanregenden Kunst geleistet und werden es auch in Zukunft tun.