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21-5-98
Das Wundereis von Sergio Dondoli trägt die toskanischen Farben in Venedig

SAN GIMIGNANO – Er hat 1982 in Deutschland angefangen, ist 1992 nach San Gimignano umgezogen und hat mit seinen Köstlichkeiten die Sympathien und die Gaumen der halben Welt erobert. In dem Reiseführer “Let’s Go - Italy ‘97” wird das Sahne- und das Schokoladeneis von Sergio Dondoli mit einem “einfachen Orgasmus” verglichen, “Eurotour Toskano ‘95” schreibt von der “Gelateria di Piazza” als eine der besten Eisdielen Italiens. Mit seiner letzten Spezialität mit Pinienkernen hat er die 70 Gegner der Regionalen Auswahl versprengt und vertritt so, gemeinsam mit zwei Kollegen, die Toskana bei der Italienischen Meisterschaft in Venedig am 18. und 19. November. Und es war Sergio, mit seinen natürlich violetten “Curva Fiesole” (A.d.Ü.: Kurve des Fußballstadiums von Florenz – die Farbe der florentinischen Fußballmannschaft ist Violett), einer gelungenen Kombination von frischem Käse und Waldfrüchten, der den Nachtisch beim Hochzeitsessen von Simona Ventura und Stefano Bettarini serviert hat.

14-08-00
Blair verlässt die betürmte Stadt: Galaessen mit 30 Kilo Eis. Bocelli singt.
SAN GIMIGNANO - .....Das Abschiedsessen war wirklich märchenhaft ... Das Eis war der leckerste und beliebteste Gang. Sergio Dondoli, Maestro Gelataio von der Piazza Cisterna, ist zweimal zur Villa gefahren, um die Krönung seines handwerklichen Produkts zu bringen, Creme und Yoghurt mit Waldfrüchten gemischt. Für den kleinen Leo Eis mit weißen Pfirsichen, das Blair und seine Gäste täglich gekostet haben. Es wurden über 30 Kilo Eis von Dondoli serviert.

LA NAZIONE di Siena
19-03-02
Der Eishersteller mit Lehrstuhl
SAN GIMIGNANO – Nach den Diplomen auf der Internationalen Eismesse von Rimini nimmt der “Maestro Gelataio” einen Lehrauftrag an der Hotelschule von Massa an. “Prof” in jeder Hinsicht, mit Schürze und weißem Hut, um einen Spezialkurs über Eis für die Studenten des vierten und fünften Schuljahrs in Kochkunst und Feinbäckerei zu halten. Drei Lektionen bis zum 21. März, um die beste Mischung des kalten Produkts zwischen Warenkunde, Cremes, alkoholischen Getränken und Zutaten zu finden. Ein neuer Beruf für den Eismann Dondoli von der Piazza della Cisterna, Präsident der Eishersteller “Cogel Fipe” der Region und der Provinz, um die Anwendung der Kunst zu lehren, guten Geschmack zu schaffen, den er mit seinen geheimen Rezepten mit Marke San Gimignano bewahrt. Nach Ende des Kurses stellt er sich am 25. März den Kameras des belgischen Fernsehens in einer Live-Reportage.



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